Ингредиенты: кефир 3,2%, вода, соль, сахар, куриное яйцо, растительное масло, сода, пшеничная мука хлебопекарная. Еще больше рецептов ищите в разделе блины на кефире. Мы приготовили сегодня пышные блины на кефире и рецептом этих блинов я хочу поделится с вами. Кефир 250 миллилитров, мука 100 грамм, яйцо 1 штука, сахар 1,5 ст. ложки, соль 0,5 чайных ложки, сода 0,5 чайных ложки, растительное масло 1,5 ст. ложки. Подготовьте все ингредиенты. Взбейте яйцо с солью и сахаром. Добавьте кефир и соду.
Блины на кефире: 5 проверенных рецептов как приготовить вкусные тонкие или пышные блинчики
| Блины на кефире: рецепт с фото пошагово | Попробуйте испечь наши толстые блины на кефире, простой и вкусный рецепт блинов с дырочками. |
| Блины на кефире: рецепты тонких с дырочками и пышных блинчиков | Тогда фото–рецепты блинов на кефире от наших читателей наверняка будут вам полезны. |
| Самый удачный рецепт Блинов на кефире - Тонкие Блинчики на кефире с Дырочками, для любых начинок! | Тонкие блинчики на кипятке и кефире с начинкой из ветчины и сыра Какими свойствами отличаются блины на кефире? |
Лучшие пышные блины без дрожжей на кефире
Эти пышные блины на кефире получаются мягкими, толстыми и вкусными. Блины на кефире тонкие и пышные – Самые вкусные рецепты блинчиков на кефире с дырочками, пошагово с фото. Эти пышные блины на кефире получаются мягкими, толстыми и вкусными.
Толстые, пышные блины на кефире — рецепты нежных, воздушных блинчиков
| Толстые блины на кефире – 6 рецептов пышных блинчиков с дырочками | Если в Вас иногда просыпается бабушка,которая готовит вкусные, воздушные,толстые,дырчатые блины, то этот рецепт обязательно Вам понравится. |
| Блинчики с начинкой на кефире | В статье рассказано, как приготовить толстые, пышные, пористые блины на кефире, как правильно сделать тесто и пожарить их так, чтобы они получились все в дырочку и совсем не жирными. |
| Блины на 1 литр кефира — 5 рецептов | рецепты с дырочками с фото на дрожжах, с содой, кипятком, молоком, как у бабушки, без яиц, заварные. |
Кружевные блинчики на кефире
Печем с одной стороны минуты две-три, пока не пропадут жидкие участки теста. Переворачиваем лопаткой, с другой стороны жарим блин столько же, до румяности. Пышные дрожжевые блины на кефире готовы. Подавать их лучше горячими, с пылу с жару. А дополнить можно чем угодно: вареньем, джемом, сметаной, медом, сгущенкой. Или просто смазать сливочным маслом и запивать сладким чаем. Автор: Елена Литвиненко Вам понравился рецепт?
Если вы любите блины послаще, можно добавить 3-4 столовых ложки сахара. Вливаем в миску кефир и ещё раз хорошо перемешиваем до однородного состояния. Добавляем в миску 3 столовые ложки подсолнечного масла без запаха и снова перемешиваем. Кладём в тесто соду, размешиваем. Тесто немного увеличится в объёме и покроется пузырьками. Постепенно добавляем в тесто просеянную муку и взбиваем венчиком. Блинное тесто должно получиться достаточно густым, вязким и по консистенции похожим на сгущённое молоко. Оставляем тесто минут на 10-15 при комнатной температуре, чтобы оно "отдохнуло".
Способ приготовления: Взбить железным венчиком яйца с поваренной солью и сахарным песком. Смешать с теплым кефиром и мукой высшего сорта, просеянной через сито порционно. Постоянно помешивая массу венчиком, влить в нее крутой кипяток. Погасить в тесте соду, прибавив постное масло без запаха. При помощи кулинарной кисточки обработать сковороду маслом или жиром, налить на нее тестовый слой. Испечь каждую лепешку по 1-2 минуты с одной и другой стороны. По классическому рецепту блины выходят в ста процентах случаев, причем готовить их можно ежедневно, не беспокоясь за качество готовой выпечки. Лакомство просто фаршируется сладкими или несладкими начинками, в том числе, и кремовыми. Из них можно сформировать рулеты, начинив пластинами ветчины или лосося, а затем, подать на праздничный стол в качестве холодной закуски. Ажурные заварные блины на кефире и молоке с дырочками Если семейство не может выбрать, что вкуснее блины на основе молока или кефира, то нужно просто совместить оба продукта в миске с тестом.
Вылить растительное масло, размешать его тщательно. Посыпать массу содой, распределить её равномерно по тесту, оставить на 3-5 минут до появления пузырьков. Муку пропустить через мелкое сито, чтобы она обогатилась кислородом, что придаст дополнительную пышность. Смешать массу с просеянной мукой. Должно получиться густое тесто, примерно по консистенции, как сметана. Накалить сковороду. Слегка смазать её поверхность растительным маслом. Набрать в половник блинное тесто, примерно 3-4 ст. Закрыть сковороду крышкой, убавить нагрев до среднего, жарить около 2-4 минут до образования дырочек на поверхности блина. Далее осторожно перевернуть его, обжарить его со второй стороны до полной готовности, не закрывая сковороду крышкой. После этого, снять свежеиспечённый блин. Испечь следующие аналогичным образом. Поставить на стол вместе со сгущёнкой или любым соусом по вашему желанию. Простой рецепт толстых, нежных блинов без яиц Разве кто-то сможет устоять перед такими блинами? Они настолько аппетитные, что от них просто невозможно отказаться. Продуктов требуется всего ничего, а какая прелесть получается, просто «пальчики оближешь». Основные компоненты: Любой кисломолочный продукт — 350 миллилитров Мука пшеничная — 400 г.
Заварные блины на кефире и кипятке — 10 рецептов тонких и ажурных блинов с дырочками
| Толстые, пышные блины на кефире — рецепты нежных, воздушных блинчиков | Рецепт постных блинчиков на кефире без яиц — быстро и вкусно. |
| Пышные блины на кефире - Кушаем вкусно | Предлагаю приготовить необыкновенно вкусные, ароматные, толстые блины на кефире без добавления дрожжей. |
Дрожжевые блины на кефире (рецепты с сухими и сырыми дрожжами)
Приготовим вкусные блины на прокисшем кефире, использовать можно любой кефир, который немного залежался в холодильнике. Сегодня хочу поделиться с вами семейным рецептом толстых блинов на кефире. Домашние пышные блинчики на кефире — пошаговый рецепт с фото. 3 Пышные блинчики — американские панкейки. 4 Ажурные блины на кефире и молоке с содой.
Толстые ажурные блины на кефире и кипятке
Сегодня хочу поделиться с вами семейным рецептом толстых блинов на кефире. Кефир – 500 мл, куриные яйца – 2 шт., ванилин – на кончике ножа, растительное масло – 3 ст. л., сахар – 2 ст. л., соль – 1 щеп., пшеничная мука – 400 г, пищевая сода – 1 ч. л. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Блинчики на кефире получаются более насыщенными, рыхлыми и толстыми в отличие от блинов на молоке. рецепт Ингредиенты: мука пшеничная – 480-520 г; кефир – 490 мл; вода теплая – 375 мл; яйцо – 4 шт.; сахарный песок – 45 г; дрожжи сухие – 2 ч. ложки; масло сливочное – 125 г; соль – 2 щепотки. 4 проверенных рецепта тонких блинчиков на кефире, которые никогда нас не подводили. блины на дрожжах рецепт толстые пышные Соединяем в миске: просеянную муку, крошеные дрожжи, яйца, подтаявшее масло и соль с сахаром.
Состав / Ингредиенты:
- Как приготовить блины на кефире — тонкие с дырочками и пышные
- Блины на кефире рецепт с фото
- Толстые и пышные блины на кефире
- Ингредиенты:
- Как сделать кефирные блины идеальными как на фото
- Лучший рецепт пышных блинов на кефире с дырочками
Толстые блины на кефире – 6 рецептов пышных блинчиков с дырочками
Готовить их можно на дрожжах, сухих или прессованных, ну а я расскажу рецепт толстых блинов на кефире как у бабушки с пищевой содой. Они получаются пышные и все в дырочку, не то что на молоке. Можно сказать что тесто похоже как на оладьи. Их можно макать в мед, и кушать в качестве перекуса. Они отлично подходят для празднования Масленицы, чтобы угостить гостей и сытно накормить семью. Готовить их можно также на ряженке или простокваше, главное берите продукты комнатной температуры, и не первой свежести.
Перемешайте все еще раз. Тесто готово. Разогрейте хорошо сковороду и смажьте ее растительным маслом. Выкладывайте блинное тесто небольшими порциями, равномерно распределяя по всей сковороде диаметр может быть любой. Обжаривайте блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
Видео рецепт Дополнительная информация Тонкие блинчики на кефире с кипятком заварные — вкусные, сытные и красивые, идеальный завтрак или ужин на каждый день. Рецепты блинов на кефире обычно переходят к нам от бабушек и мам. Сразу представляем субботнее или воскресное утро, вкусные блинчики, варенье, мед или сгущенку. Пальчики оближешь! Кисломолочную основу здесь можно заменить простоквашей или другими напитками этой группы.
Все взбиваем. В яичную смесь выливаем кефир если из холодильника — немного подогреваем, в холодном дрожжи работать не будут. Выливаем опару и еще раз хорошо перемешиваем смесь венчиком. Всыпаем просеянную муку, вливаем растительное масло берем любое рафинированное. Венчиком все перемешиваем, разбиваем комочки. Проверяем густоту, набрав немного теста в половник. Если льется легко, струйка тонкая — подсыпаем немного муки.
Домашние пышные блинчики на кефире — пошаговый рецепт с фото
6 Вкусные блины на кефире — рецепт тонких блинов с дырочками. Давайте попробуем вместе приготовить заварные блины на кефире по данному рецепту и вы удивитесь их ажурной красоте, нежному вкусу, а главное – скорости, с которой ваши кружевные блинчики будут исчезать с тарелки! Мука пшеничная 300 гр., кефир 1 ст., яйцо 3 шт., масло растительное 2 ст. л., сода пищевая 1 ч. л., соль 1 щепотка. Шаг 1 из 4 Приступим к готовке толстых пышных блинов на кефире с дырочками. рецепт Ингредиенты: мука пшеничная – 480-520 г; кефир – 490 мл; вода теплая – 375 мл; яйцо – 4 шт.; сахарный песок – 45 г; дрожжи сухие – 2 ч. ложки; масло сливочное – 125 г; соль – 2 щепотки. Готовить их можно на дрожжах, сухих или прессованных, ну а я расскажу рецепт толстых блинов на кефире как у бабушки с пищевой содой.
Пышные блины на кефире (пузатые).
А если вы не съели блины и они у вас остались, то на следующий день их можно порезать на тоненькие полосочки поджарить на сковороде на сливочном масле и вбить в блинчики несколько яиц, тоже отличный вариант для завтрака. Блины на кефире получаются сытными и вполне подойдут для завтрака, позавтракав такими блинами запив чаем, кушать не хочется до самого обеда. Мы еще иногда завтракаем блинами с начинкой, например мешочки с паштетом. Правда на пол литра кефира их получается совсем не много, у меня получилось 7 штук, а если вы хотите испечь больше таких блинов вам нужно брать литр или полтора литра кефира. Но мы кефир любим пить поэтому у меня оказалось в холодильнике всего пол литра кефира. Ну что приступим к приготовлению блинов. Нам понадобится 1 чайная ложка соли не горой 1 чайная ложка соды не горой Одна небольшая картофелина 250 грамм муки Растительное масло для жарки блинов На фото ингредиенты для блинов, только нет соли. Кефир у меня не домашний, обычный магазинный с жирностью 2. Также небольшая картофелина, сода и мука. В тесте нет яиц и сахара. Берем миску или кастрюлю, кому как удобно, в которой мы будем замешивать блины.
Если как на фото — муки достаточно. Накрываем посуду с тестом, оставляем в покое минут на 40-45. Тесто за это время хорошо поднимется, станет дырчатым и начнет опускаться — это верный признак того, что оно полностью выстоялось и можно печь блинчики. Набираем порцию теста, выливаем на смазанную маслом и хорошо разогретую сковороду.
Огонь делаем слабее среднего, чтобы блины успели пропечься и не сгорели. Печем с одной стороны минуты две-три, пока не пропадут жидкие участки теста. Переворачиваем лопаткой, с другой стороны жарим блин столько же, до румяности.
Затем добавляем соль и соду, причем ложечки должны быть не горой. Погашать соду уксусом не нужно, так как кефир погашает соду, как видно на фото.
Теперь добавляем муку и все хорошо перемешиваем. Пусть тесто постоит несколько часов при комнатной температуре, а еще лучше всю ночь. По консистенции тесто чем-то напоминает тесто на оладьи , но оно не такое густое, а гораздо реже. Блины жарим на раскаленной сковороде, в сковороду добавив 1 столовую ложку растительного масла, и так на каждый блин нужно в сковороду лить масло. Но мама у меня не так делала, она брала кусок сала, нанизывала его на вилку, и этим салом смазывала сковородку.
Выливать блины на сковороду удобно половником. Здесь еще самое главное чтоб блины не оказались сверху подгоревшими, а внутри сырыми, поэтому огонь нужно немного убавлять. Во время жарки на поверхности блинов появляется большое количество пузырьков, это признак того, что мы все сделали правильно. Жарим блины с обеих сторон, не люблю горелые или сильно прижаренные блинчики, поэтому они у меня получились светлые.
Для аромата всыпаем ванилин на кончике ножа. Перемешиваем все до однородности. Вводим муку, просеянную через сито. Лучше всего это делать в 5-6 приемов. Разбиваем все комочки — можно поработать венчиком или миксером. Блинное тесто должно быть густым, по консистенции, как густая сметана. Не нужно добавлять больше кефира, чем указано в рецепте и делать тесто жидким, иначе ваши блины при выпечке сильно поднимутся, но как только вы снимете со сковороды, они опадут.
Пышные блины на кефире с кипятком: рецепт
Рецепты блинов на кефире обычно переходят к нам от бабушек и мам. Блины на кефире, очень нежные, мягкие и тают во рту, так что, если при переворачивании блины рвутся, то прекратите выпекать и отставьте тесто на 10-15 минут. Попробуйте испечь наши толстые блины на кефире, простой и вкусный рецепт блинов с дырочками. Предлагаю приготовить пышные и толстые блины с дырочками из теста, замешанного на кефире.