Врач-диетолог Ольга Шестакова рассказала, что цельнозерновая мука, перетёртые овощи и диетические добавки могут помочь сделать блины полезнее. Блины с овощами и большим содержанием клетчатки являются самыми полезными для организма, рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
Врач назвала самые полезные и сытные начинки блинов
| Можно ли не поправляться от блинов: секреты хорошей фигуры | Блины можно считать полезными, если они приготовлены в домашних условиях. |
| Может быть опасно для здоровья: кому блины нужно есть с осторожностью - Чемпионат | Масленичные блины могут быть не только вкусными, но и полезными, рассказала главный терапевт страны Оксана Драпкина, говорится в официальном ТГ-канале Минздрава России. |
Как есть блины и не толстеть — мнение диетолога из Приморья
При этом врачи призвали помнить, что блины — это достаточно жирный и калорийный продукт. Если съесть их слишком много, то ни о какой пользе для здоровья речи не идет. В таком случае есть риск набрать лишний вес. При употреблении блинов, особенно в Масленицу, следует всегда помнить о том, что нужно соблюдать норму, подчеркнули специалисты, в противном случае можно нанести организму серьезный вред.
В 2023 году Масленица начнется 20 февраля. В эту чудесную пору в любви к блинам сдерживаться не принято, в ход идут все рецепты — и традиционные, и необычные. Помните, что любые калорийные блюда лучше есть в первой половине дня и знать меру. Употребление углеводов увеличивает содержание инсулина в крови, что может повлиять на деятельность поджелудочной железы и способствовать развитию сахарного диабета. Это происходит при систематическом употреблении данного продукта. Однако, если вы будете есть блины в течение недели, ничего катастрофического не случится при отсутствии предрасположенности к диабету.
Приготовление: засыпать в миску просеянную муку, налить молоко и хорошо размешать при помощи миксера. Потом вбить яйцо и засыпать соль с сахаром. Ставим на огонь сковороду и добавляем масло. Когда она накалилась, начинаем выпекать блинчики. Блины на овсяном молоке Ингредиенты: 500г муки, 200 г овсяных хлопьев, две столовые ложки мёда, половину чайной ложки соли, растительное масло. Приготовление: заливаем хлопья теплой водой, перекладываем их в блендер и размешиваем. Потом добавляем 1,5 литра воды и снова перемешиваем. В получившееся овсяное молоко добавляем мёд. Потом засыпаем муку в молоко, солим тесто и добавляем туда две ложки растительного масле. Тем временем следует разогреть сковородку и начать жарить блинчики. Блинчики без яиц Ингредиенты: Пол-литра молока, 1 чайная ложка сухих дрожжей, соль, сахар, 400 граммов муки, растительное масло для жарки. Приготовление: смешиваем муку и дрожжи, добавляем соль с сахаром. Потом подогреваем молоко и заливаем им остальные ингредиенты.
Так, Драпкина рекомендует для уменьшения доли жиров в блинах при замешивании теста использовать воду или молоко низкой жирности. Кроме того, по ее словам, для их приготовления пшеничную муку высшего сорта лучше заменить на цельнозерновую: пшеничную обдирную, гречишную или кукурузную. А блюда с низким гликемическим индексом помогают дольше поддерживать чувство насыщения, то есть — переедание блинами в этом случае исключено.
Масленичная неделя: какие блины полезны?
Эксперты не могут отнести блины к вредным или полезным продуктам, так как в них есть как плюсы, так и минусы. Блины полезны и вредны одновременно. Они богаты фолиевой и никотиновой кислотами, витаминами группы В, минералами. Яйца, являющиеся неотъемлемой частью состава для блинов, содержат протеины и витамины, а также полезные ненасыщенные жиры. Вот несколько хитростей, которые помогут снизить калорийность блинов и повысить их полезные свойства: Вместо белой пшеничной муки высшего сорта можно взять овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельно зерновую или их смесь. Чем это может грозить и как сделать блины полезнее, рассказала в беседе с «МК в Питере» нутрициолог Ирина Носаева. Оптимальной начинкой для блинов станет красная рыба, икра, богатая полезными жирами.
Масленица: советы главного диетолога Москвы
помогут сделать традиционные блины не только безопасными, но и полезными для здоровья, а людям с избыточным весом подойдут рецепты с газированной водой как альтернативой молоку, сообщили опрошенные РИА Новости эксперты накануне Масленицы. Кому нельзя есть блины в масленицу, как правильно ими питаться и какие из них самые безопасные для желудка? Полезные свойства применения альфа липоевой кислоты в спортивных целях. О пользе и вреде блинов и о том, как их правильно есть, рассказала Светлана Кирилюк, диетолог центра здоровья поликлиники № 3 Владивостока.
Врач рассказала, почему опасно налегать на блины и как сделать их полезнее
Калорийность у блинов, приготовленных по полезным рецептам, может быть той же, что и у классических блинов, но полезных микроэлементов и витаминов в них может быть больше, сообщила РИАМО дипломированный нутрициолог Оксана Ковылкина. Кристина Подрезова рассказывает, как сделать блины самым полезным на свете блюдом, исключив из состава пшеничную муку, сахар, молоко и соду. Блин из овсяной муки содержит всего 150 калорий. Чем вредны и полезны блины? На Руси блины всегда были не просто угощением, их употребление часто было связано с особым ритуалом.
Врач-терапевт рассказала о пользе и вреде употребления блинов на Масленицу
| Как есть блины и не поправляться? | Масленичные блины могут быть не только вкусными, но и полезными, рассказала главный терапевт страны Оксана Драпкина, говорится в официальном ТГ-канале Минздрава России. |
| Какие блины полезны? | Есть несколько хитростей, которые помогут снизить калорийность блинов и повысить их полезные свойства. |
| Блинная диета: как встретить Масленицу без вреда для здоровья / Новости города / Сайт Москвы | Остальным полезно помнить, что блины — довольно калорийное блюдо, которое заметно повышает нагрузку на внутренние органы. |
| Как есть блины и не толстеть — мнение диетолога из Приморья | Чем это может грозить и как сделать блины полезнее, рассказала в беседе с «МК в Питере» нутрициолог Ирина Носаева. |
Вся правда о блинах
Интервью Диетолог рассказала, как приготовить полезные блины. Если вы уже решили, что съедите множество блинов в масленицу, то вам лучше узнать, как сделать их полезными! Но нам, диетологам, нравится меньше всего то, что блины состоят из пшеничной муки высшего сорта.
Чем полезны и вредны блины
Полезные свойства блинов Полезные свойства блинов зависят от состава использованных ингредиентов. Животный белок. В блинах высокое содержание легко усвояемого животного белка, так как двумя базовыми ингредиентами являются молоко и яйца. Витамины Е и А. Яичный желток богат жирорастворимыми витаминами. Они необходимы для нормального функционирования клеточной мембраны, синтеза аминокислот в организме и поддержания метаболизма в целом. Необходим костям и суставам, участвует в множестве обменных процессов. Он не разрушается от нагревания, поэтому блины на молоке — источник кальция для организма. Витамины группы В.
Необходимые для эндокринной и нервной системы витамины содержатся в яйцах и молоке.
Это могут быть сладкие, мясные, рыбные начинки — все, что вам нравится. Главное — не делать их единственным блюдом в своем рационе.
Еще раз повторюсь — правильное питание должно быть разнообразным и учитывать все потребности организма. Масленица бывает раз в году. Если вы съедите немного больше блинов, чем обычно, ничего страшного не произойдет.
Я считаю, что для любого праздника важна эмоциональная составляющая, и праздничная еда ее дает. Масленица — это праздник, и без блинов радость от нее будет неполной. Так что ешьте на здоровье, но в меру!
Об этом рассказала в беседе с «360» врач-гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова. Понять норму и улучшить рецептуру «Норма есть у всего. Все есть яд и лекарство, и только доза определяет эффект», — заявила врач. Реклама Дианова рассказала, как днем ранее готовила на съемках разные блинчики, в том числе обогащенные, когда пшеничную муку смешивали с льняной. Этого достаточно, чтобы улучшить продукт. Подобный принцип работает в отношении любой муки, которую хозяйка решит добавить к пшеничной высшего сорта.
Особенно полезно смешать ее с цельнозерновой, так как сейчас россияне мало едят продуктов из цельного зерна.
Использование заменителей. Молоко в составе покупных блинов обычно заменяется молочной сывороткой или сухим порошком. Яйца тоже некоторые производители заменяют сухим «яичным продуктом». Их пищевая ценность значительно ниже. Пищевые добавки. Тесто для блинов должно быть однородным, а начинки густыми и аппетитными. Поэтому на помощь привлекаются стабилизаторы и эмульгаторы, красители и загустители.
Каждый из них разрешён к использованию и не наносит прямого вреда, но их регулярное употребление нежелательно. Низкие температуры разрушают часть витаминов. А две тепловых обработки, которые происходят до и после заморозки, приводят к сильному понижению содержания витаминов.