Скалка деревянная для раскатки теста с вращающимися ручками APOLLO "Roll", 43 см. ручная работа Деревянная скалка для теста из сибирского кедра (31х3.5 мм.). Скалка для раскатки теста, деревянная, 70 см., диаметр 28 мм. Скалка легко раскатывает пласт теста толщиной 2; 4; 6 и 10 мм. практичный и удобный инструмент для работы с тестом.
Скалка большая профессиональная 45-9см с подшипниками.
- Смотрите также:
- Существующие формы скалок
- Скалки: описание разновидностей и нюансы выбора
- 👍 Лучшие скалки для теста на 2024 год
- Скалка для теста: как выбрать помощницу на кухне
- как правильно раскатать тесто длинной скалкой ( из коментов к видео)
Какую скалку выбрать для раскатывания теста?
Скалка пожарной помпы. Источник печатная версия : Словарь русского языка: В 4-х т. Бывает цилиндрической или веретенообразной формы. Круглый деревянный валик, на к-рый наматывается выстиранное и высушенное белье для прокатки его вальком. Такой же валик, употребляемый для раскатывания теста на тонкие пласты.
У меня такая на даче - муж из рукоятки для лопаты сделал, нравится очень. А дома совецкая еще, с ручками, тоже удобная. Anonymous рукоятка для лопаты может быть агрессивной химией против грибков-плесени-тд пропитана.
Смелая вы. Anonymous И кто же такой фигней заниматься будет? Пропитывать, в смысле Anonymous в смысле? Никто это не делает с дешевыми расходниками. И ни разу не видела на деревянных черенках грибков и плесени. Работают всегда в перчатках. Никаких заноз.
Anonymous не знаю, в какой дыре вы живете Anonymous Вам не пофиг?
Одни скалки подходят для крутого теста, другими легко раскатать большие пласты, а третьими можно работать в стесненных условиях, даже на противне. В этой статье вместе с сайтом okuhne. Скалка для теста фото Скалка для теста: традиционные варианты Этот вид кухонной утвари пришел к нам из далекого прошлого. Еще несколько тысячелетий назад древние женщины пользовались цилиндрическим предметом для раскатывания теста. Изначально это был цилиндр из камня или дерева и глины. Современные кухонные скалки отличаются оригинальным наполнением и необычной формой, это настоящие помощницы на кухне, которым позавидовали бы повара из прошлого. Требований, предъявляемых к скалкам, не так уж много — нужно, чтобы тесто к ним не прилипало, хорошо раскатывалось и чтобы эти кухонные гаджеты легко мылись желательно в посудомоечной машине. Давайте рассмотрим различные виды скалок и соотнесем каждую из них с этими требованиями.
Деревянная скалка. Ей уже несколько тысяч лет, а она все еще не собирается покидать ряды традиционной кухонной утвари, имеющейся в каждом доме. Ее конек — это вес большие и толстые скалки довольно увесистые, а значит, ими легко раскатать крутое тесто и дешевизна, которая многих подкупает. Минусы у нее тоже есть — к поверхности легко прилипает тесто, и мыть ее в посудомоечной машине не получится. При длительной эксплуатации на поверхности древесины образовываются сколы и заусенцы. Они не только оставляют следы при раскатывании теста, но еще и являются рассадником для бактерий. При выборе обращайте внимание на материал, из которого изготовлен гаджет лучше, если это будут твердые породы древесины — дуб, бук, липа и на гладкость поверхности. Также придется выбирать из трех разновидностей — скалки без боковых ручек, с монолитными ручками и с вращающимися ручками, которые хвалят за то, что при раскатывании теста приходится прикладывать меньше усилий. Скалка деревянная фото Металлическая скалка более гигиенична, ее легко мыть и содержать в идеальной чистоте.
Она имеет идеально ровную поверхность без сколов и зазубрин, а чтобы ею было удобно пользоваться, выбирайте модель с деревянными или силиконовыми ручками.
Если вы наполните скалку холодной водой — песочное тесто будет медленнее «таять». А горячая вода в скалке позволит легче раскатать дрожжевое тесто. В продаже можно встретить автоматические скалки, которые нужно заряжать от розетки. Они вибрируют при раскатывании, похожи на обычные и мини-скалки, но большего размера. На ручке такой скалки есть кнопка переключения режимов: выбирая нужный темп работы, можно без труда справиться с любым видом теста.
Цитата: Круто замешанное тесто часто липнет к скалке. Натяните на скалку капроновый чулок и обильно посыпьте его мукой — так раскатать тесто будет куда проще.
Чем раскатать тесто, если нет скалки: советы находчивых хозяек
Рейтинг лучших скалок для теста по мнению экспертов и отзывам покупателей. Оцениваем материал, длину, удобство использования, возможность вращения, покрытие ручек, экологичность материала, возможность мытья в посудомойке и другие параметры. Они просты в приготовлении, но правильное раскатывание теста может значительно облегчить процесс. Выбор скалки играет ключевую роль в этом процессе. Скалки для теста на ельно облегчают раскатку больших объёмов разного теста,для кондитеров,поваров, пекарей и домохозяек. Pur purpose Скалка для теста металлическая 43 см раскатка для теста. о коврике и скалке для раскатывания теста. Большая и «солидная» деревянная скалка длиной около 50 см поможет справиться с тугим пластом пельменного теста.
Скалки: ТОП-10
Важно хорошее сцепление с тестом во время раскатки, чтобы поддавалось, но и не липло к поверхности) Но единой отличной скалки нет, потому что рецепты теста разные, сила рук хозяек отличается, скорос. Современная кухонная скалка для теста отличается от тех, которыми раскатывали пироги и вареники еще десять лет назад. Теперь пользуюсь силиконовой только для раскатки мастики для тортов. Какой формы купить скалку для раскатки теста — прямую или коническую? Скалка с регулируемой толщиной теста, O’Kitchen, подходит для раскатки теста, мастики, марципана или помадки.
Скалки для теста на подшипниках
Муж старался угодить, подарил! Но со временем поняла, что обычная деревянная все таки лучше!!! Теперь пользуюсь силиконовой только для раскатки мастики для тортов. Тут ей нет равных!
Возможность подсыпать муку при раскатывании теста, не пачкая ею рук и дополнительной посуды: внутри скалки предусмотрена полость, с одной ее стороны — закрывающееся пластиковой крышечкой отверстие для засыпания муки, с другой — несколько мелких отверстий для ее распыления на рабочую поверхность или само тесто.
Оригинальная скалка Mason Cash Roller Shaker представлена разработчиками как полезный кухонный инструмент — и отличный подарок для молодых хозяек и опытных мастериц домашней выпечки. При этом цена от 20 до 25 долларов в нескольких зарубежных онлайн-магазинах делает ее подарком не самым дешевым для подобного аксессуара.
Со временем такая вещь способна треснуть.
Скалка из нержавейки выглядит презентабельно и хорошо держит холод. Ее легко мыть. Стоит учесть тяжесть предмета и высокую стоимость.
Скалки из пластика или силикона отличаются легкостью мытья. К ним не прилипает тесто, с ними удобно работать. Стеклянный инструмент требует определенной сноровки.
Ниже мы рассмотрим виды материала и их специфические особенности. Материал Обратим внимание на классический вариант — дерево. Как правило, вес таких изделий достигает максимум 1 килограмма. Не требует при раскатке затраты большой энергии. Вместе с этим параметром можно столкнутся с некоторыми особенностями, например, такими, как уход за скалкой. Дерево капризно, его необходимо тщательно высушивать во избежание развития плесени или того хуже — грибка. Во время раскатки, к инструменту прилипает тесто, и чтобы этого не произошло, нужно постоянно подсыпать муки. С этим материалом работать проще. Не требуется подсыпка муки, и нет таких сложностей в уходе за изделием, и чаще всего именно этот материал предпочитают большинство хозяек. В сочетании с силиконовой доской, оба предмета по завершению останутся абсолютно чистыми.
Наряду с этими преимуществами, есть один маленький недостаток, который выражается в усилиях, которые необходимо применять в процессе. Их нужно несколько больше, чем в предыдущем варианте. Этот материал предпочитают профессионалы своего дела, и встречается чаще он на профессиональных столах поваров кафе и ресторанов.
Скалка для теста: как выбрать помощницу на кухне
В такой ситуации можно воспользоваться обычным рулоном пищевой пленки. Он тоже имеет цилиндрическую форму. Принцип работы остается тот же. Нужно просто положить рулон на кусок теста и плавно передвигать его параллельно столу, слегка надавливая.
Результат будет ничем не хуже. Кстати, такая импровизированная скалка имеет два существенных преимущества: К ней абсолютно не прилипает тесто. Это значительно экономит время, затрачиваемое на раскатку.
Оригинальное «устройство» всегда будет чистым. После работы надо просто отмотать испачканный кусок пленки и выбросить его. В остальное время оставшийся рулон можно использовать и по прямому назначению.
Ловкость рук Опытным кулинарам не понадобится ни один из предыдущих вариантов. Хороший специалист никогда не будет задавать вопрос: чем можно раскатать тесто, если нет скалки? Многие из них справляются с такой работой голыми руками.
Причем в прямом смысле этого слова. Делается все очень просто: Сначала надо взять кусок теста заранее охлажденного и аккуратно расплющить его пальцами, прижимая к поверхности стола. Взяв одной рукой за край, подбросить пласт вверх.
Плеер автоматически запустится при технической возможности , если находится в поле видимости на странице Адаптивный размер Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице. Зато она устойчивая, и тесто на ней раскатывается равномерно. Силиконовый коврик можно скатать или сложить, к нему не прилипает тесто, за ним просто ухаживать.
Их длина может достигать более 100 см. На них очень удобно наматывать большие куски теста. Помимо этого, есть разные приспособления, которые являются очень удобными. Так, специальные ножки для регулировки толщины теста. Они помогают создать идеальные кусочки теста без ран и дыр.
Существуют также довольно интересные фигурные скалки с фактурами из орнамента или любых обычных рисунков, типа цветов, звёзд или разных продуктов. Есть специальные образцы с сильно выраженной текстурой, которые остаются на тесте долгое время, но есть и те, что практически незаметны, а тем более на слоённом или дрожжевом тесте в процессе выпечки вовсе могут исчезнуть. Разновидности скалок Есть разные виды скалок, которые используются для приготовления не только теста, но и раскатывания шоколада, пастилы или формирования любых других масс. Они могут быть в виде валика с обычной поверхностью или со складными ручками. Хотя классические модели в форме цилиндра являются универсальными, сейчас модными стали ручки-бочонки и с уплотнением на средней части. Есть даже специальные приспособления вроде лапшерезки или равиольницы, которая позволяют создавать различные узоры на тесте. Варианты скалок для кухни. Размеры Стандартными размерами являются длина 25-35 см и объём 5-6 см.
Но существуют и самые маленькие, которые 10 см в длину и ширину до 2 см. В то же самое время для больших лепёшек используется длинная метровая раскатка, она очень узкая. Материалы Благодаря созданию кухонных приборов из различных материалов можно значительно упростить работу с тестом. Дерево Деревянные скалки — это классика. Наверное, они есть на каждой кухне. Довольно увесистые, безопасные, из натурального материала. При этом всём имеют совершенно низкую стоимость, которая есть очень весомым аргументом. Скалка выполненная из дерева.
У изделия из дерева есть и недостатки.
Ведь скалка — это предмет цилиндрической формы с выемками по бокам в виде ручек. В доме всегда можно найти что-нибудь похожее. Взять, к примеру, обычную стеклянную бутылку. Чем не скалка? Кроме того, в нее можно налить немного воды и плотно укупорить пробкой. Бутылка станет тяжелее и будет плотнее прилегать к поверхности стола. Это позволит хозяйке затрачивать меньше физических усилий.
Такое приспособление — самый простой ответ на вопрос: чем раскатать тесто, если нет скалки? Тем более что обычная бутылка всегда найдется в каждом доме. Подручное средство Отправляясь на дачу, хозяйки стараются брать с собой все необходимое. Но иногда в голову приходят самые необычные идеи. Например, захотелось приготовить пиццу или заливной пирог. Осмотрелись, а скалки нет. Как быть? Неужели придется отказаться от своей затеи?
Как раскатать тесто без скалки?
Какая у вас скалка для теста?
Керамические и фарфоровые скалки для раскатки теста сложно отнести к предметам для повседневного применения, так как они тоже требуют аккуратного обращения. свыше 89 товаров по цене от 108 рублей с быстрой и бесплатной доставкой в 690+ магазинов и гарантией по всей России: отзывы, выбор по параметрам, производители, фото, статьи и технические характеристики. Для раскатки теста такой скалкой требуется меньше усилий, а ладони не натираются ручками. Скалки для теста на ельно облегчают раскатку больших объёмов разного теста,для кондитеров,поваров, пекарей и домохозяек. Для раскатки доска нужна большая — такую и найти трудно, и хранить тяжело, и ухаживать сложно. Зато она устойчивая, и тесто на ней раскатывается равномерно. вовсе не повод отказываться от приготовления пиццы, пельменей и других кулинарных изделий из теста.
как правильно раскатать тесто длинной скалкой ( из коментов к видео)
Интересны прозрачные модели, напоминающие бутылку. Внутрь можно наливать воду или насыпать крупу. Если нет необходимости регулировать вес, внутри можно даже постоянно хранить какие-то крупы или специи. Слабая сторона стекла — хрупкость, поэтому на каждый день такой вариант опасно рекомендовать. Если вы часто занимаетесь выпечкой и любите разнообразие, то можно обзавестись как дополнительным инструментом. Керамические и фарфоровые скалки для раскатки теста сложно отнести к предметам для повседневного применения, так как они тоже требуют аккуратного обращения. Важно следить за целостностью глазури, ее нельзя царапать и подвергать резким температурным перепадам. Особенности скалок из камня Каменные аксессуары сначала ушли с кухни, а теперь возвращаются в новом амплуа. Самые дорогие скалки для теста изготавливают из натурального камня, они тяжелые 1,8-2 кг и подходят далеко не для всех задач.
Если тесто нежное и мягкое, без определенных навыков работать с тяжелым камнем будет сложно. Но зато мраморная скалка быстро справится с плотным тугим тестом. Мрамор можно подогревать и охлаждать по мере необходимости и особенностей рецепта. Но нельзя допускать резких смен температур — есть риск трещин и расколов. По причине тяжести каменные приборы следует аккуратно хранить. Мало того, что есть опасность раскола самого изделия при падении, так еще и велик риск повреждения стола, пола, посуды. Выбирайте модели с подставками в комплекте. Такой набор станет украшением кухни.
Стоит ли покупать скалку из пластика Современные виды пластика прочные и долговечные, не боятся высоких температур и моющих средств. Тесто не прилипает к гладкой поверхности и легко отходит от нее, если необходимо перенести раскатанное изделие на противень. Инструмент не боится масла, воды, кислых начинок для пирогов, фарша. Но все это актуально, если пластиковая скалка выпущена добросовестным производителем, использующим качественный термоустойчивый пищевой пластик. Если это сомнительный товар, на котором даже не указан изготовитель и нет информации о составе сырья, проходите мимо. Важно помнить, что пластиковые приборы запрещено оставлять вблизи источников нагрева, например, возле плиты или духовки. Большинство аксессуаров из пластика нельзя мыть в посудомоечных машинах. Кстати, акриловые скалки используют не только в кулинарии, но и в рукоделии.
Ими раскатывают полимерную глину, соленое тесто, другие массы для лепки. Но постарайтесь завести отдельные инструменты для творческих и кухонных задач. Ручки — важный момент Какую скалку для теста лучше купить — с ручками или без? Здесь следует ориентироваться на собственные привычки в работе и назначение кулинарного валика. Плюсы и минусы наличия ручек Ручки не столько облегчают раскатку теста, как делают ее более удобной. Если раскатывать пласт, постоянно касаясь рабочей поверхности, нужно всегда поддерживать чистоту и сухость рук. Стоит только коснуться корпуса жирными ладонями, как все лишнее окажется на тесте. Ладони, кстати, тоже остаются чистыми, так как не контактируют с мукой.
Ручки также защищают рабочую часть от излишнего перегрева от рук. Особенно актуально для охлажденных валиков. Ручки бывают цельными с корпусом и прикрепленными. Не так давно появились складные. Нередко их делают из других материалов, чтобы работать было комфортнее, а мыть проще. Но есть хозяйки, которым удобнее работать простыми валиками без ручек. В чем-то и они правы.
Металл нержавейка Нержавейка — металл довольно долговечный, прочный, его применять можно практически в любом виде для жирных, горячих или твёрдых материалов. Изделия из металла можно охлаждать или нагревать, поэтому работать с ними гораздо проще. Но нужно учитывать, что они тяжёлые, и потребуется к ним некоторое время привыкнуть. Скалка из нержавеющей стали. Стекло и керамика Очень удобно использовать стеклянные и керамические скалки для раскатывания сладкой массы из шоколада и мастики. Слои получаются тонкие и очень удобные. Они при этом довольно необычно выглядят. Так выглядит скалка из керамики. Но есть у двух этих материалов определённая слабость. Они все лёгкие, слабые и подвержены повреждениям. Поэтому за довольно хрупким кухонным инструментом нужно будет внимательно следить, чтобы его не подвергать перепадам температуры и сильным царапинам. Камень Изделия из натурального камня очень тяжёлые, к ним нужно привыкнуть и приспособиться, поэтому используются они только в случае замешивания крутого теста. Также их нужно аккуратно хранить и бережно относиться, не допуская перепадов температуры. При неправильном обращении можно повредить не только саму скалку, а ещё и другую кухонную утварь. В последнее время каменные кухонные предметы по большей части применяются как элементы декора. Каменная скалка. Пластик Пластик является очень практичным и долговечным материалом. Современные технологии позволяют делать его абсолютно безопасным. Тесто при приготовлении не прилипает и легко отходит. Изделия из пластика не боятся воды, мясного и рыбного фарша, масла или фруктовых кислот. Но они лёгкие, и необходимо будет приложить больше усилий, чтобы раскатать пласт теста. Вариант скалки из пластика.
У скалки съемные ручки, под одной из них есть крышка. Она нужна для того, чтобы наливать внутрь скалки воду, для её утяжеления. Для дрожжевого теста рекомендуют наливать тёплую воду, а для слоеного - холодную. Это очень удобно, если тесто крутое, то можно налить больше воды и под весом с лёгкостью его раскатать. Ещё очень удобной функцией этой скалки являются кольца - насадки, ими можно регулировать толщину теста, а если они не нужны их можно легко снять, а ещё кольца - насадки лёгким движением руки превращаются в формочки для печенья.
Между тем, дизайнеры продолжают придумывать новые — или усовершенствовать существующие, как в случае с Roller Shaker от мастеров британского бренда Mason Cash. Наделенная длиной 30 см при диаметре 8 см округлая скалка Roller Shaker обеспечивает сразу три функции: Собственно раскатывания теста — с возможностью «холодной» его обработки за счет того, что изготовленную из керамики скалку предварительно можно хорошо охладить в морозильном отсеке холодильника. Измерения нужных пластов или кусочков теста — по длине скалки напечатана шкала линейки в дюймах и сантиметрах.